Изучение опыта Республики Филиппины по вопросу важности фортификации продуктов питания
Делегация рабочей группы Республики Таджикистан 11 декабря текущего года провела рабочую встречу с главой представительства Всемирной продовольственной программы (ВПП) в Республике Филиппины с целью изучения опыта Республики Филиппины по вопросу важности обогащения продуктов питания.
В ходе встречи состоялся обмен мнениями о важности обогащения пищевых продуктов, подготовке нормативно-технических документов технологического процесса, взятии контрольных проб, соблюдении качества обогащенной продукции и других методах.
Затем должностными лицами представительского офиса была представлена информация о наличии действующих нормативных правовых актов, действующих в этом направлении, а также ответственных структур, в том числе Национального управления по продовольствию сельскохозяйственного управления и Научно-исследовательский институт питания департамента пищевой науки и технологий, проводящих политику по реализации процесса обогащения.
После завершения докладов вышеназванных органов обмен опытом этой страны был обсужден министерствами и ведомствами. Было обнаружено, что для реализации процесса обогащения по отбору продуктов, профилактике заболеваний, связанных с дефицитом микронутриентов, (минералы и витамины) проводится мониторинг по выявлению группы заболеваний Научно-исследовательским институтом питания департамента пищевой науки и технологий.
Ее руководитель заявил, что процесс обогащения может предотвратить заболевания, связанные с дефицитом микроэлементов. Согласно исследованиям, проведенным этим центром, и согласно действующему законодательству Республики Филиппины, в обязательном порядке обогащаются следующие продукты: рис, масло, соль и сахар.
Этот институт отвечает за реализацию процесса обогащения продукции на производственных предприятиях путем проведения профилактических и просветительских мероприятий.
По итогам рабочей встречи рабочая группа вручила руководителям этих структур памятные подарки для развития дальнейшего сотрудничества.
